Leur carte vous propose une cuisine aux influences locales, françaises et orientales. Dégustez la viande de zébu, le bœuf malgache, de façon gastronomique, goûtez aux poissons parfumés aux effluves des épices de l’île.
Un avant gout ? Imaginez : caille rôtie aux girolles, foie gras mi-cuit à la vanille, fricassée de calmar au jus d’huître, tartare de zébu « french-isé », etc.
Le Citizen a sa propre cave avec une sélection qui compte parmi les meilleures de la capitale. Demandez leur conseil sur celui accompagnera au mieux votre plat.
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